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現今福州商用廚房設備面臨的幾大問題：
一、不銹鋼材料的坎： 作為福州商用廚房設備制作的直接材料，不銹鋼面臨最大的坎應該是環保形式的趨勢。這將會使得不銹鋼訂單越來越小，大家都不敢存貨。何況原材料價格不定，導致期望態度增強。
二、設計的坎：貼近需求 廚房設備領域正在面臨著新品出不來，老款橫行，所以只有拼價格，導致市場疲軟，一不小心，就會搞出滿倉庫的庫存來。廚具廠商沒有充裕的資本，能不能走向市場首先得企業老板定奪，然后再由千千萬萬消費者的錢包作評判。
三、加工的坎：柔性供應鏈 廚房設備生產加工環節的挑戰，根源在于個性化消費主導市場。所以，大批量訂單成夢，多批次、小批量快速反應訂單成為常態。
新的福州商用廚房設備廠家必須跨越幾個坎，才能要風得風，要雨得雨：一是供應鏈渠道完善且穩定;二是線上線下多渠道發展經營;三是供應鏈必須能夠為小批量、多批次快速反應服務
